Laboratoire Départemental Vétérinaire Eaux et Sols

• du contrôle sanitaire des eaux de consommation (réseau public ou privé)
• du contrôle sanitaire des eaux de loisirs (baignade et piscine publiques ou privées)
• du suivi de la qualité  des eaux superficielles (rivière, lac) et souterraines
• du contrôle de la qualité des eaux chaudes sanitaires (en production et distribution) dans les établissements recevant du public (hôtel, camping, gymnase, internat, maison de retraite…)
• réalisation d’auto surveillance des réseaux et stations de traitement des eaux usées
• du contrôle de la qualité sanitaire des aliments et des surfaces de l’environnement alimentaire

A partir de prélèvements divers tels que sang, animaux entiers ou organes, produits d'avortements, laits, fèces…, les unités techniques de Sérologie et d’Aide au Diagnostic réalisent des autopsies, des recherches bactériologiques, virologiques et parasitaires ou encore des analyses sérologiques.

A la demande de l'Etat (Direction Générale de l’Alimentation), le laboratoire effectue les analyses nécessaires à la réalisation des opérations de prophylaxie et de police sanitaire de maladies réputées contagieuses telles que :

• Brucellose bovine, ovine, caprine,
• Leucose Bovine Enzootique,
• Maladie d'Aujeszky des porcs,
• Salmonelloses aviaires…

A la demande des vétérinaires, des organismes d'Elevage (en particulier le Groupement de Défense Sanitaire), des Coopératives de Production Avicole, des éleveurs, de la Fédération Départementale de la Chasse, de l’Office National de la Chasse et de la Faune Sauvage, des particuliers, le laboratoire réalise des analyses :

• en vue du diagnostic des maladies chez les mammifères et oiseaux d'élevage
• pour le contrôle sanitaire des animaux lors des transactions commerciales
• pour la détermination du statut immunitaire des élevages vis à vis de maladies règlementées ou faisant l’objet d’un plan de contrôle
• pour la réalisation d'enquêtes épidémiologiques
• pour la surveillance sanitaire de la faune sauvage (réseau SAGIR)

Les productions avicoles occupant une place de premier plan dans le Gers, une part importante de l'activité du LVES32 leur est dédiée et doit se renforcer.

L'unité technique d’Hygiène Alimentaire réalise la recherche de trichines sur les viandes et effectue des analyses bactériologiques avec l’aide du laboratoire de Tarn et Garonne.

Les larves de trichines, parasites du muscle transmissibles à l’homme et responsables de maladies graves, sont recherchées sur les viandes de porc, de cheval et de sanglier.  

Cette analyse est effectuée sur les viandes d’abattoir pour le compte de l’Etat (contrôle officiel), mais aussi sur les sangliers abattus à la chasse, en partenariat avec  la Fédération Départementale des Chasseurs.

Les analyses bactériologiques concernent la plupart des denrées alimentaires, depuis les matières premières jusqu'aux produits prêts à la consommation : viandes et produits à base de viande, produits laitiers, ovo produits, pâtisseries, produits de la pêche, produits végétaux…, et permettent de garantir l’hygiène des denrées.  

Le laboratoire réalise la plupart de ces analyses dans le cadre de l’entente Public labos et exerce directement cette activité dans le cadre de la restauration collective (collèges, cantines scolaires, maisons de retraite ...), proposant également à ses clients des formations et des prestations de conseil en hygiène de préparation des aliments.

Elles sont effectuées à partir des prélèvements réalisés soit par le laboratoire soit par le client (dans ce dernier cas, le laboratoire fournit le protocole à suivre ainsi que le flaconnage requis).

Ces analyses concernent différents types d’eaux :

• Eaux de consommation
  Le laboratoire réalise l’analyse des principaux éléments minéraux ainsi que l’analyse bactériologique sur les eaux destinées à la consommation humaine.
  Analyse type D1, dans le cas de contrôle de réseau.
  Analyse type ARP (analyse réduite de potabilité), pour vérifier la potabilité d’un puits ou d’une source.  
• Eaux de loisirs
• Eaux de piscine
  Le laboratoire réalise l’analyse des principaux éléments de désinfection (pH, chlore, stabilisant) ainsi que l’analyse bactériologique (staphylococcus aureus).
• Eaux de baignade
  Le laboratoire réalise les analyses  bactériologiques.
• Eaux chaudes sanitaires
  Le laboratoire effectue la recherche des légionelles.
• Eaux de surface et eaux souterraines
  Le laboratoire réalise l’analyse des principaux éléments minéraux ainsi que l’analyse bactériologique.
• Eaux résiduaires
  Le laboratoire réalise l’analyse des principaux  paramètres de pollution (DCO, DBO5, N global, P, MES…), demandés dans le cadre de l’auto surveillance
• Boues de station d’épuration pour épandage
  Le laboratoire détermine la valeur agronomique et l’innocuité des boues (teneurs en éléments traces métalliques).